Kennen Sie die Manalas, diese Brioches in Form von kleinen Männchen?
Die Manalas sind eine elsässische Tradition zum Nikolaustag, der am 06. Dezember stattfindet.
Kurz vor Weihnachten, jedes Jahr am Abend des Nikolaustages, versammelt sich die ganze Familie um einen schönen, reich geschmückten Tisch, an dem diese Brioche gegessen wird.
Oft werden die Manalas auch in eine gute heiße Schokolade getaucht: zur Freude von Groß und Klein!
Manalas in Natur oder mit Schokoladenstückchen sind in allen guten elsässischen Bäckereien erhältlich.
Woher kommt diese elsässische Tradition zum Fest des Heiligen Nikolaus?
Die Legende besagt, dass St. Nikolaus (der Schutzheilige der Kinder) 3 Kinder wieder zum Leben erweckt hat. Diese drei Kinder waren zu einem Metzger gekommen, um ihn um Gastfreundschaft zu bitten, und dieser soll sie im Schlaf in Stücke geschnitten und in ein Salzfass gelegt haben.
Die Tradition besagt, dass am Nikolaustag brave Kinder mit Manalas, Lebkuchen und Mandarinen belohnt werden.
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